Environnement

Les PPC ont à cœur l’atteinte de l’excellence en matière de durabilité : exemple de la Saskatchewan

Tiffany et Tyler, producteurs de poulet de la Saskatchewan, nous présentent quelques-unes des méthodes utilisées afin de réduire l’incidence environnementale des poulets qu’ils élèvent pour nourrir les Canadiens. Ils expliquent l’importance de la gestion du fumier pour optimiser la santé du sol et réduire les apports d’engrais, les avantages de leurs systèmes de panneaux solaires et la façon dont la paille des cultures céréalières est recyclée à la ferme pour servir de litière aux poulets.

Les PPC ont à cœur l’atteinte de l’excellence en matière de durabilité : exemple de l’Ontario

Scott, un producteur de poulet de la région de Waterloo, en Ontario, fait part de quelques-uns des moyens qu’il a mis en œuvre pour améliorer l’environnement dans sa ferme. Scott s’est engagé à réduire l’incidence environnementale des poulets qu’il élève pour nourrir les Canadiens : refroidissement par évaporation, plantation de protection, éclairage à DEL, mur solaire et bien d’autres innovations encore.

Les PPC ont à cœur l’atteinte de l’excellence en matière de durabilité : exemple du Québec

Hubert, qui élève des poulets de chair avec son père dans la région du Centre-du-Québec, explique quelques-unes des méthodes utilisées pour mettre en œuvre des pratiques durables sur le plan environnemental dans son élevage de poulets. L’utilisation de systèmes de surveillance sur la ferme leur a permis d’optimiser les conditions dans le poulailler et, combinée à un système de chauffage aux granulés de bois et à d’autres innovations, a permis de réduire l’incidence environnementale de l’élevage de poulets sur leur ferme

Performance environnementale du poulet au Canada

Entre 1976 et 2016, l’empreinte carbone du poulet canadien a diminué de 37 % en raison de gains de productivité majeurs et d’améliorations à l’indice de conversion (l’efficacité à convertir la moulée en muscle).

Analyse du cycle de vie

Une analyse du cycle de vie (ACV) a récemment été réalisée afin de comparer et d’évaluer l’impact environnementale et sociale du poulet canadien. Il s’agit d’une approche reconnue à l’échelle internationale visant à évaluer les impacts de toutes les étapes de la vie d’un produit – dans notre cas, le poulet.
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Analyse du cycle de vie - résultats clés

Jetez un coup d’œil à ces infographiques mettant en valeur d’autres résultats clés de l’analyse environnementale et du cycle de vie sociale de l’industrie du poulet canadien.
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