Environnement

Performance environnementale du poulet au Canada

Entre 1976 et 2016, l’empreinte carbone du poulet canadien a diminué de 37 % en raison de gains de productivité majeurs et d’améliorations à l’indice de conversion (l’efficacité à convertir la moulée en muscle).

Analyse du cycle de vie

Une analyse du cycle de vie (ACV) a récemment été réalisée afin de comparer et d’évaluer l’impact environnemental du poulet canadien. Il s’agit d’une approche reconnue à l’échelle internationale visant à évaluer les impacts de toutes les étapes de la vie d’un produit – dans notre cas, le poulet.
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